奶制品行业的竞争已趋于白热化，暂且不提各企业在你死我活的争夺中投入了多少真金白银，就他们提出的一个又一个前所未闻的概念来看，也从另一个侧面印证了市场竞争的残酷性。其中，早餐奶就是近年出现的一个非常抢眼的概念，尤其以蒙牛早餐奶的推广最为卖力。“蒙牛早餐奶，营养早点到！”，很动人的广告词，并伴随着很妙趣的画面，通过央视和各地方电视台的热播，估计目前已进入了千家万户的眼帘。
  但是，与厂家的疯狂投入相比，顾客在早餐奶概念构建的结果却是不冷不热。很多人对早餐奶与一般奶的区别，并不是非常清楚，大家照样在早餐时喝其他奶，在平常时喝早餐奶。也就是说，厂家辛辛苦苦建立的产品区隔，在顾客身上根本就没有产生效果。新的产品概念，不但没能实现差异化运作，而且还进一步导致早餐奶与普通奶的冲突。问题的症结到底在哪里呢？
  实际上，从厂家的产品介绍上，人们就能很容易看到早餐奶与其他奶在功能层面的区别。按厂家的说法，蒙牛早餐奶是在普通牛奶中添加了麦芽、鸡蛋、核桃、膳食纤维等有益的营养成分，从而保证人们早餐时对各种营养的综合需求。按道理说，这么好的产品，消费者干吗不卖帐呢？
  在寻找原因之前，我们先来看看人们日常的早餐消费习惯。传统一点的人们，一般会以“稀饭+馒头”或“豆浆+油条”来充当早餐；而“时髦”一点的人们，则会以“牛奶+面包”为食。如果加以简化的话，那么可以用“干稀搭配”来概括所有消费者的早餐构成。再反过来看蒙牛早餐奶的推广思路，它想通过牛奶中添加其他营养成分，单纯以饮用早餐奶的模式（即“单稀”模式），来颠覆普通大众的“干稀搭配”的早餐模式，而这正是早餐奶概念始终建立不起来的致命因素。
  市场营销，实际上是企业俘获顾客需求的过程，这种需求当然既包括现实需求，也包括潜在需求。企业满足顾客潜在需求的过程，常常被称作制造需求或引导需求的过程，而早餐奶概念的建立，就是企图制造一种新的消费需求。但是，在创造新的需求时，企业必须遵循顾客原有的消费传统，如果营销工作走得过远过快的话，就很有可能出现顾客不卖帐的后果。蒙牛早餐奶在创建全新产品概念的过程中，正是因为过分远离了消费者的消费习惯，才导致目前不利局面的发生。
  那么，如此好的产品概念，该如何推广才能达到事半功倍的效果呢。这里给出蒙牛早餐奶的建议就是，抛弃目前提倡的“单稀”概念，回归到“干稀搭配”的传统上来。不要尝试去颠覆人们的消费习惯，而是要沿着传统的消费习性，建立起市场的区隔。
  也许蒙牛是以奶起家的，因此蒙牛早餐奶在推广过程中，犯了“营销近视”的老毛病，更多地将注意力集中在“奶”字上。然而，如果蒙牛早餐奶再往前迈一步的话，将注意力前移到“早餐”上，也许整个市场推广的工作就活起来了。也就是说，不要再想方设法去卖奶，而要想办法去卖早餐，通过卖早餐来最终达到卖奶的效果。而上面已经提到，客户对早餐的需求是综合的，他们不单纯需要液态奶，还需要固态的饼干或面包。既然这样，蒙牛不如以一种“干稀搭配”的组合产品，去满足顾客复合的需求。
  那么蒙牛该如何实现产品的打包呢？实际上很简单，目前市场上早已出现了“早餐饼”的概念，需要蒙牛做的事情就是将自己的早餐奶，和市场上的早餐饼进行打包销售。如果蒙牛总体战略允许的话，那么就可以按顾客的实际用量，将一份早餐奶和一份早餐饼包装在一起，建立一个“蒙牛早餐包”的产品概念。当然，如果能够按儿童、青少年、成人的用量分别包装，效果会更加好。如此做法，第一可以在不破坏消费者的“干稀搭配”早餐习惯的情况下建立自己的产品概念，第二可以通过打包包装进一步刺激和说明“早餐奶”与其他奶的差异之处，减轻“兄弟”产品之间的冲突。